Verfasst von Johanna Schneider – Holistic Health Coach Viele Menschen hören irgendwann den Begriff „Histaminintoleranz“ – oft verbunden mit einer langen Liste an Symptomen und vielen Unsicherheiten im Alltag. Doch Histamin ist nicht grundsätzlich „gut“ oder „schlecht“. Histamin ist ein körpereigener Botenstoff, der in vielen wichtigen Prozessen eine Rolle spielt – unter anderem im Immunsystem, in der Verdauung und im Nervensystem. Probleme entstehen meist dann, wenn das Gleic

Verfasst von Johanna Schneider – Holistic Health Coach Blähbauch, Bauchschmerzen, Durchfall, Brain Fog oder das Gefühl, dass dein Bauch nach bestimmten Lebensmitteln völlig verrücktspielt? Viele Menschen erleben genau das und erhalten irgendwann die Diagnose Fruktoseintoleranz, Sorbitolintoleranz oder Laktoseintoleranz. Oft folgt dann die Empfehlung, die entsprechenden Lebensmittel einfach wegzulassen. Doch so einfach ist es häufig nicht. Aus meiner Sicht lohnt es sich, genau