Verfasst von Johanna Schneider – Holistic Health Coach Viele Menschen hören irgendwann den Begriff „Histaminintoleranz“ – oft verbunden mit einer langen Liste an Symptomen und vielen Unsicherheiten im Alltag. Doch Histamin ist nicht grundsätzlich „gut“ oder „schlecht“. Histamin ist ein körpereigener Botenstoff, der in vielen wichtigen Prozessen eine Rolle spielt – unter anderem im Immunsystem, in der Verdauung und im Nervensystem. Probleme entstehen meist dann, wenn das Gleic

verfasst von Johanna Schneider - Holistic Health Coach Viele Menschen denken bei gesunder Ernährung sofort an Verzicht, strikte Regeln und ständige Kontrolle. Dabei geht es eigentlich viel einfacher: mit der 80/20-Regel . Diese Strategie zeigt, wie du gesund essen und das Leben trotzdem genießen kannst – ohne Schuldgefühle. Was ist die 80/20-Regel? Die 80/20-Regel bedeutet: 80 % der Zeit ernähre ich mich gesund, nährstoffreich und ausgewogen , die restlichen 20 % darf ich na